食品衛生

5秒ルールは2003年の高校生の自由研究(イグノーベル賞受賞)を発端に、2007年クレムソン大学・2016年ラトガース大学の査読論文で検証された。1秒未満でも菌は移り、時間より床材と食品の水分量が重要と判明。